Birra di un rosso carico molto tendente allo scuro, direi intorno ai 33° - 35° EBC, ha la caratteristica di subìre 3 fermentazioni due delle quali in botti di barrique e in bottiglia. Birra di alta gradazione (8%) che risulta però molto bevibile come, del resto, tutte le birre da me provate di questo birrificio. Certo come per la Brune anche questa Barriqueè richiede abbinamenti con piatti dal sapore deciso ed è, ovviamente, una birra "stagionale" da gustare in autunno ed inverno. Sia all'olfatto che al gusto rivela aromi di legno dovuti alla fermentazione in botti, ma anche un insieme di note autunnali. Splendida da gustare con piatti di carne, anche elaborati. Se dovessi fare un parallelo con un vino, direi che si accosta ad un merlot. Veramente ottima. Vi consiglio di gustarla durante le feste di Natale, non ve ne pentirete.
Voto: 8
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